专业厨师1次机构进入

节目介绍

专业的烹调程序如下ITA为机构进入专业厨师规定的课程内容1.学生将进行厨房活动的所有阶段,包括编制和蔬菜,汤,酱,肉,鱼和家禽呈现;冷厨房用品;甜点,烘焙,糕点;基本菜单规划/成本以及安全,卫生和食品储存的知识。学生也将获得人力和客户关系,这将使他们成为各自领域的领导者的宝贵知识。 1级开始学习者在执行基本的烹饪和食品制作任务的全面监督的环境。有这个水平完成后的标准化考试ITA。

职业前景

营地,机构厨房,家庭餐馆,酒店,游船,渡船,度假村,疗养院,医院,餐饮业务,和航空公司:专业厨师的各种设置,包括工作。

细节

位置: 道森克里克校区

长度: 20周/ 600小时

开始: 九月 二月

费用: 目前的收费表

录取先决条件

提供不列颠哥伦比亚省中学转录物或包括10级电平的等效指示成功完成:
•10级英语,或职业和大学制备英格兰030(先进/级10)其中c +或更高;
•级10的数学(学徒和工作场所数学),或职业和大学制备数学030(中间发育数学),数学031(中间交易数学)或数学035(中间代数数学)其中c +;

要么

雌037与67%,或更高(对于交易中间电平基本技能);

要么

完成加拿大成人学力测验(CAAT)的以下部分:
•阅读理解:11.0级同等或更高
•多项业务:11.0级同等或更高
•解决问题:11.0级同等或更高

双学分  
•包括级10的英语和级10的数学(学徒和工作场所数学)级10等级完成,每个具有C +或更高。

后入学要求:
被获准加入此计划,但加/减日期的学生将被要求提供下列认证(S)的证明后,才:
•foodsafe级1 *的所有证书必须是有效的程序的时间。未能提供证据可能导致从程序立即解雇。

重要笔记

  1. 这个计划是 合格 加拿大学生贷款为国内学生. 访问 studentaid BC 申请经济援助在线。注意,双学分的学生没有资格申请助学金。
  2. 这一计划是隶属于学区59学区60学区81学区87,技术的北阿尔伯塔理工学院,工业训练局和去2(行业培训机构谁监控所有款待型产业为ITA)
  3. Students are required to sign and adhere to the Trades and Apprenticeship 安全 & Attendance Rules and Regulatory Practices for Students Policy
  4. 这个程序页面上的信息是由国家图书馆的教育委员会批准正式方案完成指南的概要。下载的PDF文件 程序完成指南 PDF

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程序教练: 迈克尔·弗伦奇
项目联系方式: trades@nlc.bc.ca

培训班

必修课程:

PCOI 101专业厨师1机构条目(600hrs)